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Fontanella rosato

Denominazione: I.G.T. Umbria, rosato

Vitigno: 50% Sangiovese, 50% Merlot

Gradazione: 12,5%-13%

/750ml

Colore

Rosato brillante con giovanile presenza di sfumature cardinalizie
Aroma

Iniziale timbro fruttato seguito dalle tipiche caratteristiche del Merlot
Gusto

Aromatico, elegante e raffinato, lascia una splendida piacevolezza in bocca
Abbinamento

In tutte le occasioni gastronomiche che non richiedono rigorosi accostamenti a bianchi leggeri o rossi importanti. Vino che accompagna molto bene antipasti, minestre asciutte, uova, carni bianche e rosse, zuppe di pesce e crostacei
Temperatura di servizio

8°C – 10°C

Fontanella rosè

Territorio di produzione:
Vigna d’origine: Località Trebbio
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Esposizione: Est-ovest
Età media dei vigneti: Impianto di circa 8/15 anni
Densità d’impianto: 4000 piante/ha
Tipo di terreno: Medio impasto, calcareo-argilloso
Produzione: 75 q/ha
Altitudine del vigneto: 330 metri s.l.m.
Vendemmia: Fine Settembre inizio Ottobre, a mano e in cassetta
Vinificazione: Macerazione delle uve nere pigiate e lasciate per circa 20h a bassa temperatura. Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: 1 mese in bottiglia
Formato bottiglia: 750 ml
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