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Olio Extravergine di Oliva

Denominazione: D.O.P. Umbria Colli del Trasimeno

/750ml

Aspetto	Leggermente velato o brillante da decantazione naturale
Colore	Verde con riflessi dorati
Aroma	Fruttato medio-leggero con sentori di vegetali crudi e frutta fresca
Gusto	Equilibrato, fruttato medio-leggero, fresco e fragrante con richiamo al carciofo, pomodoro verde, leggermente amaro e piccante in grande armonia con una grande persistenza aromatica
Impiego	Esprime il massimo a crudo su bruschette di pane sciapo (umbro), antipasti di pesce e crostacei, pasta, risotti, minestre e legumi lessati. Particolarmente adatto su insalate e verdure cotte e crude, e su prelibati tagli di carne e carpacci. Ideale condimento per pinzimonio e zuppe
Conservazione	In recipienti chiusi, ambienti asciutti e non esposti alla luce diretta
Temperatura di mantenimento	15°C – 18°C

Olivaggio: 60% Frantoio e Leccino, 20% Moraiolo, 20% Dolce Agogia

Territorio di produzione:

Altitudine: 350m s.l.m.

Sistema di raccolta: Raccolta manuale delle olive e frante nell’arco di pochissime ore

Sistema di frangitura: Con metodi tradizionali a freddo, a ciclo continuo

Bottiglia: 500 ml, 750 ml in speciali bottiglie di vetro scuro

Organismi di controllo per l’Umbria D.O.P.: 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria

Aspetto: Leggermente velato o brillante da decantazione naturale

Divinitus